Préparez la croûte : Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu’à ce que la texture soit homogène. Pressez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière pour former une base solide. Placez au réfrigérateur pour raffermir.
Préparez la garniture : Battez le fromage à la crème avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étalez une couche de fromage à la crème sur la croûte de biscuit. Disposez ensuite les rondelles de banane sur le dessus, suivies des tranches d’ananas.
Étalez la crème fouettée sur le dessus des fruits. Parsemez de chocolat râpé et décorez avec des cerises confites.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le gâteau se raffermisse.
Avant de servir, garnissez le gâteau de crème fouettée supplémentaire, de cerises confites et de copeaux de chocolat.
Servez ce délice tropical bien frais pour une explosion de saveurs fruitées et crémeuses.
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