Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sucre (si utilisé), le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Réincorporez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.
Cuisson du linguine :
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