Ingrédients: – Pour le socle :80 g de boudoirs 100 g de lait 20 g de sirop de menthe- Pour la crème au mascarpone : 200 g de mascarpone 180 g de pulpe de melon 100 g de sucre glace 7 g de feuilles de gélatine 35 g d’eau froide100 g de crème fraîche- Pour la gelée de melon : 180 g de pulpe de melon 20 g de sucre 6 g de feuilles de gélatine 30 g d’eau froide
Préparation:
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