Ingrédients :
Beignets de Courgettes :
2 courgettes moyennes (râpées)
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 poivron (finement haché)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gros œufs
1/2 tasse de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec nature
1/3 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 tasse de persil frais haché
Huile de canola, pour la friture
Sauce Crémeuse à l’Aneth :
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