Ingrédients :
Pour les rouleaux de bœuf :
1 lb de steak de surlonge finement tranché, pilé finement, coupé en lanières de 1 po x 3 po
2 c. à soupe d’huile d’avocat ou d’olive, divisée
3 poivrons (de différentes couleurs), coupés en fines lanières
1 gros oignon jaune, coupé en lanières
2-3 oignons verts, parties vertes hachées
Persil frais ou coriandre, haché
Pour l’assaisonnement pour fajitas :
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé d’origan séché
1/2 c. à thé de paprika fumé
1/2 c. à thé de sel de mer
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
Directions :
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