Les pommes de terre farcies sont un plat délicieux et savoureux, une version enrichie des pommes de terre au four classiques qui conquiert dès le premier goût. Leur préparation est très simple : après avoir été bouillies entières, les pommes de terre sont coupées en deux et privées d’une partie de leur pulpe qui, mélangée aux autres ingrédients, formera la délicieuse garniture.
Nous avons choisi une garniture classique à base de charcuterie et de fromages, pour être précis speck et fontina : le résultat, après cuisson au four , sont des pommes de terre dorées en surface et avec un intérieur moelleux et filandreux , parfaites pour servir en deuxième plat ensemble. avec des légumes cuits ou une salade composée, mais aussi à servir en accompagnement riche ou à préparer pour un brunch du dimanche .
Même s’il s’agit d’une préparation très simple et rapide, il y a deux petites astuces à garder à l’esprit pour obtenir un résultat impeccable : choisir des pommes de terre à peu près de même taille, pour que la cuisson soit uniforme et, étant donné qu’elles sont utilisées avec toute la peau , assurez-vous qu’ils soient issus de l’agriculture biologique.
En fonction de vos goûts et de ce dont vous disposez, vous pouvez réaliser des pommes de terre farcies dans différentes variantes , en combinant vos ingrédients préférés, ou même essayer la recette avec une variété de pommes de terre différente : excellentes, par exemple, sont les patates douces farcies , les bavaroises . cuit dans du papier d’aluminium et du hasselback , préparé avec des pommes de terre rouges.
Découvrez comment préparer des pommes de terre farcies en suivant la procédure étape par étape et les conseils. Parmi les autres délicieuses recettes à base de pommes de terre, ne manquez pas le gratin de pommes de terre ou la version aux lardons .
Ingrédients
