Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, émincées
2 carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1 courgette, coupée en dés
200 g de haricots verts, coupés en morceaux
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 litre de bouillon de légumes
1 tasse de pâtes (petites comme des ditalini ou des coquillettes)
1 boîte de haricots blancs, égouttés et rincés (400 g)
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de basilic séché
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de parmesan râpé (optionnel, pour servir)
Quelques feuilles de basilic frais (pour la garniture)
Instructions :
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