Des côtes parfaitement tendres sont en fait faciles à préparer et le secret réside dans la méthode ci-dessous ! Ils fondent dans la bouche, tendres et pleins de saveurs.
Ingrédients
Côtes levées 3 livres de côtes levées de dos 2 tranches
▢2 oignons tranchés
▢4 gousses d’ail tranchées
Frottement pour côtes levées
(facultatif)
▢1 cuillère à soupe de paprika
▢1 cuillère à soupe de cassonade
▢3/4 cuillère à café d’ail en poudre
▢3/4 cuillère à café d’oignon en poudre
▢1/2 cuillère à café de poivre noir
▢1/2 cuillère à café de poivre citronné
1/2 cuillère à café de sel ou au goût
Sauce
BBQ ▢1/2 tasse de sauce
BBQ ▢1/2 tasse de sauce chili ou de sauce BBQ supplémentaire *voir note
▢1/4 tasse de ketchup
