INGRÉDIENTS
Pour la pâtisserie :
250 g (1 ½ tasse + 1 cuillère à soupe) de farine nature
100 g (1 tasse) de sucre en poudre
150 g (2/3 tasse) de beurre froid
pincée de sel
1 oeuf
Pour la crème au citron :
3 oeufs
12 g (2 cuillères à soupe) de zeste de citron
120 ml (1/2 tasse) de jus de citron
120 g (1/2 tasse + 2 cuillères à soupe) de sucre
100 g (1/2 tasse) de beurre
Pour la meringue :
200 g (1 tasse) de sucre
70 ml (1/4 tasse) d’eau
3 blancs d’œufs
MÉTHODE
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