Asado de Res Beef Super EASY and YUMMY PERUVIAN RECIPE | Sazón y Corazon

Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile végétale à feu moyen. Ajoutez la viande pour asado et faites-la dorer de tous les côtés.

Ajoutez le céleri haché, le poireau, la carotte, l’oignon, les tomates et le poivron à la casserole. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.

Versez le vin rouge sec ou mi-sec dans la casserole et laissez mijoter quelques minutes.

Ajoutez l’eau ou le bouillon de bœuf dans la casserole avec le romarin frais, l’origan, les feuilles de laurier, les champignons séchés, la farine de chuño ou l’amidon de pomme de terre, l’origan séché, le piment doux moulu, l’ail moulu, le cumin, le poivre et le sel. Remuez pour bien mélanger.

Couvrez la casserole et laissez mijoter l’asado de res à feu doux pendant environ 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et que les saveurs se soient amalgamées.

Une fois cuit, retirez l’asado de res de la casserole et coupez-le en fines tranches.

Servez l’asado de res avec sa délicieuse sauce et vos accompagnements préférés.

Régalez-vous avec ce délicieux Asado de Res Péruvien avec vos proches et savourez les saveurs authentiques du Pérou !