Au lieu du barbecue, je cuisine des côtes levées « à la canadienne » pour la table des Fêtes : elles sont si délicieuses que les mots ne peuvent les décrire.

Cuisson : Après le temps de marinade, placez les côtes levées sur une plaque à pâtisserie, couvrez hermétiquement de papier d’aluminium et placez dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 50 minutes. Retirez ensuite le papier d’aluminium et versez légèrement le liquide si nécessaire.

Dosage : Versez la sauce sur les côtes levées et remettez-les au four pendant encore 30 à 40 minutes. Pendant la cuisson, arrosez à nouveau les côtes levées de sauce toutes les 10-15 minutes.

Ces côtes levées délicieuses, moelleuses et juteuses sauront plaire à vos invités. Bon appétit!