Baguette salée au poulet et au fromage

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Coupez la baguette ou le pain dans le sens de la longueur, en créant une moitié supérieure et une moitié inférieure.
Évidez une partie du pain des deux moitiés pour créer de l’espace pour la garniture.
Badigeonnez l’intérieur des moitiés de pain d’un peu d’huile végétale et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen.
Ajoutez la poitrine de poulet coupée en dés dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.
Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Pendant que le poulet cuit, hachez finement du persil frais pour la garniture.
Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le.
Dans la même poêle, verser le bouillon de poulet et laisser mijoter quelques minutes pour réduire légèrement.