Préparation
- Epluchez les bananes et fendez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Fendez également le bâton de vanille en deux et à l’aide de la pointe d’un couteau, récupérez les graines à l’intérieur.
- Déposez le beurre dans une poêle et faites-le fondre.
- Quand il commence à crépiter, déposez les demi bananes, saupoudrez de vanille et faites chauffez 2 minutes.
- Ajoutez le sucre puis tournez les bananes et poursuivez la cuisson 1,30 à 2 minutes.
- Ajoutez le jus de raisin ou de jus d’ananas et flambez.
- Surtout, quand vous flambez, faites bien attention à ne pas être sous la hotte allumée. Soyez prudents.
- Dès que les flammes sont éteintes, servez.
la suite page suivant
