Tapisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces de papier parchemin, en laissant un excédent sur les côtés pour faciliter le retrait.
Dans un bol moyen, mélanger les bretzels écrasés et le beurre fondu. Presser le mélange uniformément dans le fond du moule préparé.
Dans une petite casserole, faire chauffer la cassonade à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle commence à fondre et à caraméliser, environ 3 à 5 minutes. Verser le caramel uniformément sur la croûte de bretzel.
Saupoudrer les pépites de chocolat sur la couche de caramel chaud. Laissez-les fondre pendant quelques minutes, puis étalez le chocolat uniformément à l’aide d’une spatule.
Verser un filet de sauce caramel sur le chocolat fondu et saupoudrer de sel de mer.
Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que le chocolat soit pris. Utiliser le papier sulfurisé pour sortir les barres du plat de cuisson et les déposer sur une planche à découper. Couper en barres et servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps total : 2 heures 15 minutes | Portions : 12
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