Barres-collations riches en protéines à base de plantes

Placez le plat allant au four au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures pour permettre au mélange de prendre. Vous pouvez également le mettre au congélateur pour un temps de prise plus rapide, environ 30 minutes.
Couper en barres :
Une fois le mélange pris, sortez-le du réfrigérateur ou du congélateur. Retirez le mélange du plat de cuisson à l’aide du papier sulfurisé et placez-le sur une planche à découper.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le mélange en barres ou en carrés de la taille souhaitée.
Ranger les barres :
Conservez les barres dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Ils peuvent également être conservés au congélateur pour une durée de conservation plus longue, jusqu’à trois mois.
Conseils de cuisine