introduction
Juste au moment où vous pensez que les macaronis au fromage ne peuvent pas être meilleurs, voici des bouchées de macaroni au fromage croustillantes et frites faites maison ! Garnies de nouilles de macaroni crémeuses au fromage, les boules sont enrobées de chapelure panko et frites pour une perfection extra-croustillante. Astuce de pro : doublez la recette. Je vous garantis que vous n’arrêterez pas d’en manger !
Ingrédients
Pour le macaroni au fromage et au bacon :
284 g de bacon (environ 14 tranches)
227 g de macaronis coudés
30 g de graisse de bacon ou de beurre non salé voir notes
16 g de farine tout usage
270 ml de lait
1 cuillère à café de sel de mer fin
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de poudre d’ail
⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
⅛ cuillère à café de noix muscade moulue
227 g de fromage cheddar fort râpé
227 g de fromage Monterey Jack râpé
Pour la panure :
125 g de farine tout usage
¼ cuillère à café de sel de mer fin
⅛ cuillère à café de poivre noir
⅛ cuillère à café de poudre d’oignon
2 gros œufs battus
180 g de chapelure panko assaisonnée
huile végétale pour friture
Instructions
