**Ingrédients :**
*Pour les boulettes de poisson 😘
– 500g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, colin, etc.), sans peau ni arêtes
– 1 oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon votre préférence de piquant)
– Sel et poivre, au goût
– Chapelure (environ 1/2 tasse) pour lier les boulettes
– Huile d’olive pour la cuisson
*Pour la sauce tomate à la coriandre 😘
– 400g de tomates concassées en conserve
– 1 oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 1 cuillère à café de paprika
– Sel et poivre, au goût
– Huile d’olive pour la cuisson
**Instructions :**
