Comment préparer des boulettes de viande au four
Étape 1
Cassez le pain en morceaux et faites-le tremper dans l’eau froide pendant une dizaine de minutes ; puis pressez-le bien pour éliminer l’excès de liquide et transférez-le dans un bol
1
.
Étape 2
Hachez finement les feuilles de menthe à la mandoline
2
, puis procédez de la même manière avec la gousse d’ail.
Étape 3
Versez le parmesan râpé dans le bol avec le pain pressé et parfumez avec la menthe
3
et l’ail haché.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre
4
.
Étape 5
Ajoutez les œufs
5
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Étape 6
Commencez à mélanger les ingrédients avec une spatule
6
.
Étape 7
A la fin, vous devrez obtenir un mélange
7 compact et homogène
: s’il est trop mou, vous pouvez ajouter un peu de chapelure.
Étape 8
Avec les mains légèrement humides, formez plusieurs boulettes de viande et roulez-les dans la chapelure
8
.
Étape 9.
Une fois prêtes, disposez les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée
9
.
Étape 10
Assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge
10
et laissez-les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.
Étape 11
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les boulettes de viande du four et disposez-les sur une assiette de service.
onze heures
, et servez-les chauds et parfumés.
conservation
Les boulettes de viande cuites au four peuvent être conservées au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 2 jours maximum .
