Célèbre gâteau au citron italien

Consistance de la crème anglaise : assurez-vous que la garniture de crème anglaise au citron est suffisamment épaisse avant de la retirer du feu. Il doit conserver sa forme tout en restant tartinable.
Pliage doux : Lorsque vous mélangez la pâte à gâteau, pliez délicatement les ingrédients secs pour conserver une texture légère et aérée.
Ingrédients à température ambiante : Utilisez des œufs et du lait à température ambiante pour une pâte plus lisse et une meilleure levée.
Avantages nutritionnels
Citron : Riches en vitamine C, les citrons renforcent le système immunitaire et possèdent des propriétés antioxydantes.
Oeufs : fournissent des protéines de haute qualité et des vitamines essentielles telles que la vitamine B12 et la vitamine D.
Lait : Une bonne source de calcium et de vitamine D, importants pour la santé des os.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Saveur piquante : Le jus et le zeste de citron frais donnent à ce gâteau une saveur vibrante et rafraîchissante.
Léger et moelleux : La texture aérée du gâteau en fait une délicieuse gâterie qui n’est pas trop lourde.
Polyvalent : ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une collation décontractée l’après-midi ou d’une célébration spéciale.
Ingrédients simples : Fabriquée avec des ingrédients courants du garde-manger, cette recette est facile à préparer et économique.
Informations diététiques
Végétarien : Cette recette convient aux végétariens car elle ne contient ni viande ni poisson.
Sans noix : La recette ne contient pas de noix, ce qui la rend adaptée aux personnes allergiques aux noix.
Pourquoi cette recette fonctionne
Douceur équilibrée : La douceur du gâteau est équilibrée par la crème anglaise acidulée au citron, créant une parfaite harmonie de saveurs.
Texture moelleuse : La combinaison d’huile et de crème anglaise garde le gâteau moelleux et tendre.
Double Lemon Impact : L’utilisation à la fois du zeste et du jus de citron intensifie la saveur du citron, la rendant plus prononcée et délicieuse.
Conclusion