Coupez ensuite les courgettes en morceaux de la taille et de la forme souhaitées. Vous pouvez utiliser un couteau frisé pour faire des cubes en portions. Cela rendra le plat plus pratique à manger.
Après cela, roulez les courgettes dans la farine et la fécule, mais n’oubliez pas qu’il faudra ajouter du sel plus tard afin d’éviter que le jus ne coule des courgettes. Les courgettes roulées dans la farine et la fécule auront une couleur dorée appétissante et une croûte croustillante après la friture.
Une fois enrobés, ajoutez les œufs et mélangez bien pour enrober chaque morceau de courge avec l’œuf. Cela créera une sorte de couche de pâte sur les courgettes.
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