Ingrédients:
1 oignon, haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
2 carottes pelées et coupées en dés
2 branches de céleri, hachées
1 cube de bouillon de légumes
800 g de pommes de terre (environ 1,76 livre), pelées et coupées en dés
1 litre d’eau (environ 4,2 tasses)
2 cuillères à café de sel
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de marjolaine
Une pincée de muscade
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Oignon nouveau haché, pour la garniture
Lait de coco, au goût
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