Cuire le cheesecake : Cuire au four à 350°F (175°C) pendant 15 minutes. Ensuite, sans ouvrir la porte du four, réduisez le feu à 200 °F (93 °C) et faites cuire encore 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le centre tremble légèrement. Éteignez le four et ouvrez légèrement la porte pendant 15 minutes pour permettre au cheesecake de refroidir lentement.
Refroidir et prendre : Retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Refroidir au réfrigérateur toute la nuit.
Servir : Avant de servir, garnir de crème fouettée supplémentaire, de garniture aux fraises et de cacahuètes hachées.
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