1. Dans une casserole, versez le lait et l’eau, et ajoutez une pincée de sel. Mettez-le à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à bouillir.
2. Tamiser la farine et l’ajouter à la casserole avec le lait et l’eau. Cuire la farine dans la casserole pendant une minute et demie à feu moyen.
3. Retirer la casserole du feu, mettre la pâte dans un bol et ajouter un blanc d’œuf au mélange. Continuez à remuer. Vous pouvez mettre la pâte dans un bol et pétrir avec vos mains.4. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
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