9.- Couvrir la marmite et cuire sous pression pendant 25 minutes à feu moyen à partir du moment où la valve est relevée.
10.- Après le temps indiqué, relâchez la pression du pot et découvrez. Maintenant, ajoutez les pommes de terre coupées en gros morceaux. Refermez la marmite et faites cuire les pommes de terre pendant 3 minutes à partir du moment où la valve est relevée.
11.- Relâchez à nouveau la pression et découvrez le pot. Ajoutez les petits pois (ils peuvent être congelés) et retirez le céleri et le laurier. Laissez bouillir à feu moyen pendant encore 3 minutes.
12.- Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez la casserole du feu et servez le ragoût.
13.- Il est recommandé de laisser reposer le ragoût quelques minutes avant de le servir dans un bol afin que la sauce acquière la consistance appropriée et que les pommes de terre et la viande atteignent la température idéale pour être consommées.
Nous avons maintenant ce délicieux plat de ragoût de porc prêt !
