Eh bien, maintenant nous recouvrons une moitié avec l’autre pour faire un sandwich comme celui-ci.
Nous rassemblons le tout avec du fil pour fixer les morceaux de saindoux ensemble.
Ensuite, transférez le saindoux préparé dans un sac allant au four et enveloppez-le plusieurs fois.
Ensuite, nous l’enveloppons plusieurs fois dans un film alimentaire afin que plus tard pendant la cuisson, l’eau ne pénètre pas à l’intérieur. Placez le saindoux au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou laissez-le toute la nuit.
Mettez le saindoux dans une casserole, remplissez-le d’eau et mettez-le sur le feu.
Pendant la cuisson, le saindoux flotte, vous devez donc le retourner périodiquement d’un côté à l’autre pour que tout cuise uniformément.
Cuire le saindoux à couvert pendant 2-3 heures. Plus est possible, tout dépend de ce que vous souhaitez obtenir. Plus le saindoux cuit longtemps, plus il sera moelleux. Mais 2 heures suffisent pour être prêt.
