À l’aide d’un batteur à main, battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient légers, pâles et mousseux.
Ajouter le beurre et continuer à battre jusqu’à ce qu’il soit incorporé.
Fouetter la farine avec la cannelle séparément.
Ajoutez une pincée de sel aux ingrédients secs.
Mélanger les ingrédients secs et humides pour obtenir une pâte à biscuits épaisse et lisse.
Ajouter les pommes hachées et remuer pour les incorporer au mélange.
Placez les cuillères à soupe de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
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