Trempez chaque morceau dans les œufs battus avec une pincée de sel6.
Étape 7
Puis recouvrez-les de chapelure7, en appuyant pour faire coller la panure.
Étape 8
Faire frire un morceau à la fois dans beaucoup d’huile chaude pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.8.
Étape 9
Égouttez-les sur une feuille de papier paille ou de papier absorbant absorbant, de manière à éliminer l’excès d’huile.9. Si vous le souhaitez, ajoutez une autre pincée de sel pour parfumer la surface.
Étape 10
Les courgettes en calèche sont prêtes à être dégustéesdix.
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