Etape: 4
Préparer le crumble:
malaxer le beurre mou avec le sucre vergeoise et les biscuits émiettés grossièrement. On obtient alors une pâte qui ressemble à du sable.
Etape: 5
Préchauffer le four th.160°C. Former un tas avec le crumble sur une feuille de papier sulfurisé, puis l’aplatir à la main pour avoir 5mm d’épaisseur de pâte environ. Faire cuire 15 à 20 minutes. A la fin de la cuisson, laisser refroidir.
Etape: 6
La finition:
dans un verre, verser alternativement la crème de citron et le mascarpone léger de façon à zevrer de jaune et de blanc le verre. Terminer en recouvrant de crumble et saupoudrer de sucre glace.
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