Instructions :
- Dans une casserole, chauffer le lait avec le zeste d’orange jusqu’à frémissement.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine de maïs et bien mélanger.
- Verser le lait chaud sur le mélange d’œufs en remuant constamment.
- Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux, en remuant, jusqu’à épaississement.
- Retirer du feu et ajouter l’extrait de vanille.
- Laisser refroidir en couvrant d’un film plastique au contact pour éviter la formation d’une peau.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 220 kcal (par portion) | Portions : 6
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