Faites chauffer une généreuse quantité d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu doux. Versez le mélange de légumes et d’œufs dans la poêle en l’étalant uniformément.
Couvrir avec un couvercle et cuire environ 5 minutes. Ensuite, placez délicatement une assiette sur la poêle, retournez la crêpe sur l’assiette, puis remettez-la dans la poêle pour cuire l’autre côté. Cuire encore 5 minutes, à couvert.
Servir:
Une fois que les deux côtés sont dorés et que la crêpe est bien cuite, transférez-la dans une assiette.
Ce plat peut être servi chaud ou à température ambiante, éventuellement accompagné d’une salade légère ou d’un yaourt.
Suggestions de présentation :
Avec salade : Servir avec une salade fraîche et légère pour un repas équilibré.
Avec du yaourt : Dégustez avec un yogourt nature ou une cuillerée de crème sure.
Conseils de cuisine :
