Ingrédients:
Pour les crêpes :
2 aubergines
1 poivron rouge
1 oignon rouge
2 œufs moyens
50 g de farine de pois chiches
Paprika doux
Sel et poivre au goût.
70-80 g de farine
Huile de friture
Pour la sauce yaourt :
150 g de yaourt grec nature
Jus d’un demi citron
Sel et poivre
1 gousse d’ail
Persil frais
Huile d’olive vierge extra
Préparation:
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