4 cuisses de poulet
6 pommes de terre (spécial four de préférence)
2 oignons émincés
3 gousses d’ail écrasées
50ml d’huile
50ml d’eau
De la coriandre hachée
1 cac de sel
1/2 cac de poivre
1 cac de curcuma
1 cac de paprika
1 cac de gingembre moulu
Le jus d’un citron
1 bocal d’olives vertes dénoyautées (préalablement dessalées dans de l’eau bouillante)
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