Épluchez et râpez les pommes de terre et la carotte. Hachez finement le poireau ou l’oignon.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre râpées, la carotte, le poireau ou l’oignon, les œufs, le kéfir ou le yaourt et la farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Graisser un plat allant au four avec de l’huile d’olive et étaler le mélange uniformément.
Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur le mélange de pommes de terre.
Râpez le fromage sur les tomates et saupoudrez de persil. Arroser de plus d’huile d’olive.
Cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servir chaud.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure | Kcal : environ 320 kcal par portion | Portions : 6
