La Bratwurst avec sauce à l’oignon est un plat allemand traditionnel qui offre la combinaison parfaite de saveur savoureuse et de sauce délicate. Ce repas copieux est non seulement facile à préparer mais aussi un régal pour les papilles. Nous partageons ici une recette classique de bratwurst avec sauce à l’oignon qui ravira vos papilles.
Ingrédients:
- 4 saucisses
- 2 oignons, coupés en rondelles
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 300 ml de bouillon de bœuf
- 150 ml de Sahné
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Persil frais pour la garniture
Directions:
- Faites frire les saucisses dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Assurez-vous qu’ils sont cuits uniformément de tous les côtés. Lorsqu’ils sont prêts, retirez-les de la poêle et réservez-les.
- Dans la même poêle, faire revenir les rondelles d’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées. Cela donne à la sauce à l’oignon une touche sucrée.
- Saupoudrer la farine sur les oignons et bien mélanger pour former un roux.
- Ajoutez lentement le bouillon de bœuf en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laisser mijoter le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Ajouter la crème en remuant constamment pour obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporer la moutarde et la sauce Worcestershire et assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
- Remettez les saucisses frites dans la poêle et laissez mijoter dans la sauce à l’oignon pendant quelques minutes pour absorber la saveur.
- Servir la saucisse chaude avec la sauce à l’oignon, garnir de persil frais et, si désiré, de purée de pommes de terre, de salade de pommes de terre ou de pain frais.
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