Les pâtes doivent être cuites dans de l’eau bouillante salée, en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Elles doivent ensuite être égouttées.
L’oignon doit être haché, le blanc de poulet doit être coupé en petits morceaux et les champignons doivent être finement émincés.
Verser le vin blanc dans la casserole et le laisser s’évaporer pendant quelques minutes. Ajouter ensuite 5 cl de jus de cuisson des pâtes et assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter le mélange pendant environ 10 minutes.
Incorporer le Skyr au mélange et bien mélanger. Laisser cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
Lors de la dernière étape, les pâtes égouttées doivent être ajoutées et bien mélangées. Une fois terminé, servez le plat de pâtes accompagné de poulet et d’une délicieuse sauce Skyr.
