1 cuisse de porc (environ 3-4 kg)
4 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à café d’origan séché
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1/4 tasse de vinaigre
1/4 tasse d’huile d’olive
1 tasse de jus d’orange
Assurez-vous de faire mariner le porc longtemps à l’avance pour rehausser sa saveur, et lors de la cuisson, maintenez un équilibre entre le temps et la température pour obtenir une peau croustillante et une viande juteuse. Bonne cuisine !
Préparation:
la suite page suivant
