Former des gâteaux
Graisser le plan de travail avec de l’huile d’olive et étaler la pâte sur environ 15 cm de diamètre. Étalez le mélange d’ail sur la pâte, puis coupez-le et roulez-le en forme de cône.
Affinement des textures
Rapprochez les bords de la pâte et aplatissez-la légèrement avec la main. Répétez ces étapes avec le reste de la pâte et laissez reposer encore 15 minutes.
Frire à la perfection
Étalez chaque crêpe sur un diamètre de 18 cm et faites-la frire dans une poêle graissée à feu moyen. Après 2-3 minutes, retournez le pain, badigeonnez le dessus d’huile et faites frire encore 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Administration et stockage
Servir du pain
Le pain turc à l’ail est meilleur immédiatement après sa préparation, lorsqu’il est encore chaud et croustillant. Il peut être servi en entrée avec diverses trempettes, comme le houmous ou le tzatziki, ou en complément des plats principaux, comme les brochettes ou les viandes rôties.
Stockage
