- Commencez à mélanger le lait, l’huile et la levure de bière.
- Ajoutez ensuite les deux farines et le sel.
- Formez une pâte molle et procédez aux plis.
- Couvrir d’un film alimentaire et laisser lever jusqu’à ce qu’il double.
- Abaissez la pâte et remplissez-la.
- Rouler la focaccia et recouvrir de tomates cerises, d’huile, de sel et d’origan.
- Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
- Cuire au four à 190° jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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