- Cuisson homogène : Pour que les pommes de terre et les oignons cuisent uniformément, coupez-les le plus finement possible. Une mandoline est idéale pour obtenir des tranches fines et homogènes.
- Poêle antiadhésive : Utilisez une bonne poêle antiadhésive pour empêcher la frittata de coller et permettre un retournement ou un glissement facile hors de la poêle.
- Faible et lent : Faites cuire le mélange d’œufs à feu doux pour éviter de brûler les œufs tout en laissant suffisamment de temps pour que le milieu prenne sans trop cuire les bords.
Avantages nutritionnels
Les pommes de terre sont une bonne source de vitamines C et B6, de potassium et de fibres alimentaires, qui sont importantes pour la santé cardiaque et la digestion. Les œufs sont riches en protéines et contiennent des acides aminés essentiels nécessaires à l’organisme. Ils apportent également des vitamines D et B12. L’ajout d’oignons augmente l’apport en fibres alimentaires et en vitamine C.
Informations diététiques
Cette recette est naturellement sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes sensibles au gluten ou à la maladie coeliaque. Pour que ce plat soit végétarien, veillez à ce que la crème utilisée soit végétarienne. Pour ceux qui surveillent leur apport calorique, une crème faible en gras peut être utilisée pour réduire la teneur globale en calories.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous adorerez cette frittata de pommes de terre à la poêle pour sa simplicité, sa polyvalence et les saveurs réconfortantes qu’elle apporte à la table. C’est un exemple parfait de la façon dont quelques ingrédients de base, lorsqu’ils sont bien cuits, peuvent se transformer en un repas délicieux et satisfaisant. C’est également une excellente option pour préparer les repas car il se conserve bien et peut être dégusté pendant plusieurs jours, réchauffé ou servi à température ambiante.
