Ce gâteau à la crème au citron est l’équilibre parfait entre un gâteau léger et moelleux et une crème au citron riche et acidulée. C’est un dessert idéal pour toutes les occasions, apportant une explosion de saveur d’agrumes à votre table. Facile à préparer et délicieux à manger, ce gâteau deviendra sûrement un favori dans votre collection de recettes. Profitez de chaque bouchée de cette friandise rafraîchissante !
10 questions fréquemment posées
Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille à la place du jus de citron frais ?
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le jus de citron frais donnera une saveur plus vive et naturelle.
Puis-je préparer ce gâteau sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie.
Que puis-je utiliser à la place de la fécule de maïs dans la crème au citron ?
Vous pouvez utiliser de la fécule de tapioca ou de la poudre d’arrow-root à la place de la fécule de maïs.
Comment puis-je faire ce gâteau sans produits laitiers ?
Utilisez une alternative au lait végétal (comme du lait d’amande ou du lait d’avoine) pour la crème au citron et la pâte à gâteau.
Puis-je préparer la crème au citron à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la crème au citron un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Veillez simplement à bien la couvrir pour éviter qu’elle ne se dessèche.
Puis-je ajouter d’autres saveurs à la base du gâteau ?
Oui, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de zeste de citron ou quelques gouttes d’extrait de citron pour plus de saveur de citron dans la base du gâteau.
Comment éviter que le gâteau ne soit trop sec ?
Veillez à ne pas trop cuire le gâteau et vérifiez la cuisson avec un cure-dent quelques minutes avant la fin du temps de cuisson suggéré.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau assemblé jusqu’à 2 mois. Enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique et du papier aluminium.
Quelle taille de moule dois-je utiliser ?
Un moule de 28 cm x 18,5 cm est idéal pour cette recette, mais des moules de taille similaire peuvent également faire l’affaire.
Puis-je doubler la recette ?
Oui, vous pouvez doubler les ingrédients de la recette et utiliser un moule plus grand pour faire un plus gros gâteau.
Pour connaître les ÉTAPES de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
