Pour le gâteau :
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Battre à vitesse moyenne avec un batteur électrique pendant environ 2 minutes.
Réduisez la vitesse du mélangeur à basse et incorporez soigneusement l’eau bouillante. La pâte sera fine, mais ce n’est pas grave.
Répartir la pâte uniformément dans les moules à gâteau préparés.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez les gâteaux sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Pour le glaçage au chocolat :
Dans un bol moyen, tamisez la poudre de cacao pour éliminer les grumeaux.
Dans un autre bol, battre le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
Ajoutez progressivement la poudre de cacao tamisée, le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille. Battre jusqu’à consistance lisse et bien mélangée.
