Transférez les jaunes d’œufs dans un grand bol à mélanger, mélangez avec le sucre, le zeste de citron et la vanille et fouettez jusqu’à consistance lisse.
Étape 1
Ajoutez le yaourt et fouettez à nouveau pendant 5 minutes. Ajouter la fécule de maïs et fouetter encore 5 minutes.
Étape 2
Versez les blancs d’œufs dans un bol, salez et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
Étape 3
Incorporez les blancs d’œufs au mélange de jaunes.
Étape 4
Beurrer et tapisser un moule à cake de papier sulfurisé. Placez le moule à gâteau dans un plat allant au four en verre de 8 × 8 pouces. Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Remplissez le plat de cuisson en verre avec 1 pouce d’eau.
Étape 5
Cuire au four 60 minutes à 160°C (320°F).
Étape 6
Apprécier!
