- Épluchez les pommes, puis râpez-les finement. Coupez quelques pommes en tranches pour enrober la surface du gâteau. Arrosez les pommes de jus de citron frais et réservez.
- Battre les œufs et le sucre. Ajoutez le zeste de citron, salez et continuez de remuer. Ajouter le jus de citron, le beurre et le lait.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Lorsque le tout est fouetté, versez-le dans un bol avec les pommes, puis dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
- Disposez les pommes sur la surface et saupoudrez d’amandes.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes
- Vous pouvez saupoudrer le gâteau aux pommes de sauce caramel ou de sucre en poudre.
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