Directions:
- Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite l’huile de graines et le yaourt.
- A part, mélangez la farine de semoule et la levure chimique, puis incorporez-les à la pâte.
- Versez environ la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré, puis enfournez à 150° pendant 12-15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant le fromage, le sucre, le sucre vanillé et la fécule de maïs.
- Incorporez ensuite les œufs.
- Versez la garniture sur le gâteau, nivelez bien et recouvrez de pâte.
- Terminez la cuisson à 150° pendant encore une heure.
- Préparez le sirop en mélangeant l’eau et le sucre dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez le jus de citron.
- Mouillez le gâteau et laissez-le refroidir.
- Décorez à votre guise, par exemple avec des pistaches concassées.
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