Gâteaux à l’avoine et aux pommes

Préparez les flocons d’avoine :
Ajoutez 1 tasse de flocons d’avoine dans le bol d’un mixeur.
Mixez les flocons d’avoine pendant quelques secondes pour créer une texture grossière de flocons d’avoine, garantissant qu’ils absorbent l’humidité et ajoutent une belle texture aux gâteaux.
Hacher les noix :
Hachez 50 g de cerneaux de noix en petits morceaux pour obtenir une texture croquante.
Préparez les pommes :
Pelez, épépinez et coupez finement 2 pommes.
Mixez deux tranches de pomme avec 60 ml d’eau pour créer une compote de pommes lisse destinée à lier le mélange.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine grossiers, les noix hachées, les pommes finement tranchées et la compote de pommes.
Ajoutez l’essence de vanille et le sirop d’agave au goût, en mélangeant jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cohérents.
Façonner les gâteaux :
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé froissé pour éviter qu’il ne colle.
Prenez des cuillerées du mélange et façonnez-les en gâteaux ronds sur la plaque.
Cuisson à la perfection :
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Faites cuire les gâteaux aux pommes pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Surveillez-les pendant les 5 dernières minutes pour éviter qu’ils ne cuisent trop.
Servir et déguster :
Laissez refroidir les gâteaux quelques minutes avant de servir.
Dégustez-les chauds ou à température ambiante comme une friandise polyvalente à tout moment de la journée.
Suggestions de présentation
Accompagnez les gâteaux de yaourt ou d’une cuillerée de crème fouettée pour un délicieux petit-déjeuner ou un dessert.
Servir avec un filet de sirop d’agave supplémentaire pour plus de douceur.
Conseils de cuisine