1. Préparez le melon : retirez les pépins, épluchez-le et coupez-le en morceaux. Transférez-le dans le robot culinaire et mélangez bien pour obtenir un mélange lisse.
2. Versez le smoothie dans un bol à travers la passoire pour faire le succi.
3. Mélangez du jus avec de la fécule de maïs.
4. Versez le jus restant dans le tamis, puis ajoutez le mélange avec la fécule et le sucre. Remuer sur le feu jusqu’à ce que la gélatine épaississe.
5. Versez le mélange dans les moules. Laisser refroidir puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
6. Une fois le temps écoulé, démoulez les glaçons et servez-les sur le plat de service. Ajouter des pistaches hachées pour décorer.
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