Gratin de fruits de mer aux poisson blanc scampis et crevettes
Ingrédients pour 4 personnes :
– 800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)
– 260 g de champignons
– 13 scampis
– 60 g de crevettes grises
– 220 g de bisque de homard
– 1 petite boîte de crabe
– 1 petite boîte de concentré de tomates
– 25 cl de crème fraîche allégée
– 100 g de gruyère râpé
– quelques noisettes de beurre
– sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin et étalez-y les morceaux de poisson (morceaux de 4 ou 5 centimètres). Éparpillez dessus les scampis décortiqués et les champignons coupés en lamelles (le tout cru).
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