Hachis Parmentier Traditionnel 🥔🥩

Préparation de la purée : 1.1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 1.2. Égouttez-les, puis écrasez-les en ajoutant le lait chaud, le beurre, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Réservez.

Préparation de la viande : 2.1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 2.2. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Salez, poivrez, et ajoutez le thym et le laurier. 2.3. Versez le bouillon de bœuf et laissez mijoter pendant 10 minutes pour que la viande soit bien imprégnée de saveurs.