Cuire les lentilles :
Suivez les instructions sur l’emballage pour cuire les lentilles dans une casserole moyenne jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pour plus de saveur, faites-les cuire dans un bouillon de légumes avec 1 à 2 feuilles de laurier.
Une fois cuites, égouttez les lentilles et retirez les feuilles de laurier si elles sont utilisées.
Ingrédients du mélange :
Transférez les lentilles cuites, le tahini, le jus de citron vert/citron, l’ail, les graines de cumin moulues, le sel et le poivre noir dans un mélangeur.
Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter de l’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Ajuster l’assaisonnement :
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