Diese herzhafte Gemüsesuppe ist ein nahrhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für jede Jahreszeit. Vollgepackt mit buntem Gemüse und perfekt gewürzt ist sie eine wunderbare Art, eine gesunde Mahlzeit zu genießen.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ergibt: 4-6 Portionen
Zutaten:
- 1 Zwiebel, gehackt
- Olivenöl
- 1 Karotte, gerieben
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 3 Kartoffeln, gewürfelt
- 1,2 Liter (6 Tassen) Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
